La yerba mate y la cultura matera fueron parte de tres jornadas a pleno en Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios (MAPPA), junto a otros siete mil productos de todo el país, vecinos y turistas, el fin de semana pasado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).
Con el respaldo del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), la yerba mate se lució en este evento que acerca a pequeños, medianos y grandes productores de alimentos argentinos con la industria gastronómica, promoviendo y fortaleciendo las relaciones comerciales.
Allí estuvieron y afianzaron vínculos con los consumidores, representantes de las marcas de yerba mate Sol y Lluvia, de tipo “barbacuá”, derivado de las técnicas utilizadas por los guaraníes; Fidel, que combina la moringa con la yerba mate orgánica; Don Bosco, artesanal; Guayaki, orgánica cultivada en los montes del norte de Misiones; Progreso, de pequeños productores cooperativistas; As de Bastos, cien por ciento misionera con buenas prácticas de manufactura; Verdeflor, con hierbas serranas; Mate and Co, orgánica de molienda especial; Dulce Beso, ecológica, elaborada con palo y de un extraordinario estacionamiento, y Kalena, agroecológica, de emprendimiento familiar.
La feria se concretó en el predio del ex Mercado Dorrego, en el Barrio de Colegiales en CABA, e incluyó un patio gastronómico con platos de reconocidos chefs, música, charlas informativas y talleres de cocina.
Gentileza.- Cristina Besold
