En el marco de la prestigiosa feria “Salón Gourmets” realizada anualmente en IFEMA, Madrid, se celebró del 22 al 25 de Abril el Tercer Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Cerveza 1906 Vintage. Aproximadamente 90 competidores formaron parte de este evento, representando a diferentes regiones y trayendo consigo una variedad de estilos y técnicas en la elaboración de pizzas gourmet.
Argentina, representada por Mauro Dávila a través de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE), tuvo una participación destacada compitiendo en tres categorías: Pizza “Napolitana”, “Clásica” e “In Pala”, obteniendo un triunfo con un contundente primer premio en la categoría “In Pala”.
Además del primer premio en Pizza In Pala, Argentina logró un destacado 8° puesto en la categoría de “Pizza Napolitana”, entre 32 competidores
El éxito de Mauro es un testimonio del espíritu y la calidad que caracterizan a los profesionales argentinos, y su reconocimiento en un escenario tan competitivo y prestigioso como lo es Europa, llena de orgullo a toda la comunidad de APYCE.
Este logro es un reflejo del excepcional talento y la dedicación de los maestros pizzeros argentinos, quienes continúan elevando nuestra cocina a la cumbre del reconocimiento internacional. Este premio realza el prestigio de Argentina en la gastronomía global, sirviendo de inspiración y reafirmando nuestro destacado lugar en la gastronomía global.
Anuncio del ganador de la categoría In Pala.
Lorena Fernández, Presidente de APYCE, comenta: “Nos complace y enorgullece enormemente felicitar a Mauro Dávila por su extraordinario desempeño y dedicación en el reciente campeonato celebrado en Madrid, España.
Este galardón no solo reconoce su habilidad y maestría en el arte de la pizza, sino que también es un homenaje a todos los maestros pizzeros profesionales argentinos que, con su trabajo y pasión, elevan el nivel de nuestra gastronomía a nivel mundial.”
APYCE, como entidad líder, desempeña un rol crucial en el impulso, apoyo y capacitación de maestros pizzeros; facilitando su participación en campeonatos alrededor del mundo y fortaleciendo la presencia y el reconocimiento internacional de nuestro país.
Foto.- portada – Mauro Dávila en el podio, coronado ganador de la categoría Pizza In Pala en el Tercer Campeonato Español de Pizzas Gourmets realizado en el marco de Salón Gourmets IFEMA – Madrid
Gentileza.- Rodolfo Ibáñez
