Con una amplia participación de un centenar de productores, técnicos y estudiantes terciarios y universitarios, este miércoles se llevó adelante la jornada técnica a campo sobre el cultivo de mandioca en la provincia de Misiones.
La actividad fue organizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en conjunto con la Cooperativa de Productores Yerbateros de; la localidad de Jardín América, Cooperativa Agrícola Ganadera de de la localidad de Gobernador Roca, Cooperativa Agro Industrial de San Alberto en le Municipio de Puerto Rico y Cooperativa Agrícola Mixta de la localidad de Montecarlo.
Asimismo, contó con la participación de estudiantes de la Carrera de Agronomía de la ciudad de Eldorado, el Profesorado de Ciencias Agrarias y Protección Ambiental del Municipio de Capioví y técnicos del Ministerio del Agro y la Producción provincial.
Al comienzo de la jornada se realizaron dos disertaciones. La primera de ellas estuvo a cargo del Dr. Neumarcio Vilanova Da Costa, proveniente de Unioeste, estado de Paraná, Brasil, quien llegó especialmente para esta jornada para intercambiar conocimientos y desarrollos tecnológicos en el manejo de malezas. Posteriormente, hizo su exposición la Magíster Delia Dummel de INTA Montecarlo, describiendo cuáles son las plagas que afectan al cultivo y las formas de manejarlas.
Luego de las disertaciones, los asistentes se dividieron en dos grupos y en distintos recorridos pudieron analizar por un lado la estructura de costos que tiene el cultivo de mandioca y las formas de bajar los mismos a partir de la mecanización y la aplicación de tecnologías en distintas labores.
Por otra parte, se presentaron los avances y los resultados de los ensayos de las distintas variedades (clones) de mandioca que fueron traídos hace 8 años desde Colombia con el fin de evaluar resistencias a enfermedades. A su vez, en otra instancia, se hicieron demostraciones a campo sobre el correcto guardado de las ramas que serán las semillas de las futuras plantas, algo que se debe realizar en esta época cuando comienza el frío.
Sobre el mediodía, la jornada cerró con una degustación de distintas variedades de mandioca en el cual los asistentes evaluaron sus características desde el punto del sabor, textura y consistencia. Los organizadores destacaron la muy buena respuesta del público asistente, como así también el interés demostrado en las temáticas propuestas.
Gentileza.- Lic. Martín Andrés Ghisio – Comunicación especializada para el Sector Agroalimentario e Industrial
